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Die Minikäserei-Anlagen der Serie GR sind professionelle Anlagen aus Edelstahl AISI 304, die für die kleine und mittlere Produktion von Käse, Ricotta, Caciotta und Pecorino entwickelt wurden.
Dank des Wasserbadsystems und der leistungsstarken Gasbrenner (8–34 kW) gewährleisten sie eine gleichmäßige und kontrollierte Erwärmung der Milch, wobei die organoleptischen Eigenschaften des Produkts unverändert bleiben.
Handbuch/Datenblatt HIER herunterladen
Wir entwickeln und fertigen maßgeschneiderte Maschinen zur Optimierung Ihrer Produktion
Fordern Sie jetzt ein kostenloses Angebot an!
Mail; commercial@enologys.com
Mob; 393 930 89 02
Wasserbad-Kessel aus Edelstahl 304 – von 36 bis 520 Litern
CPR222444
2.847,48 €
Bruttopreis
Die Minikäserei-Anlagen der Serie GR sind professionelle Anlagen aus Edelstahl AISI 304, die für die kleine und mittlere Produktion von Käse, Ricotta, Caciotta und Pecorino entwickelt wurden.
Dank des Wasserbadsystems und der leistungsstarken Gasbrenner (8–34 kW) gewährleisten sie eine gleichmäßige und kontrollierte Erwärmung der Milch, wobei die organoleptischen Eigenschaften des Produkts unverändert bleiben.
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Sicherheit der Daten
Versand
Verkaufsbedingungen und Garantien
Sie sind ideal für Agritourismusbetriebe, landwirtschaftliche Betriebe und handwerkliche Käsereien und garantieren Zuverlässigkeit, einfache Bedienung und hervorragende Leistung.
Jedes Set besteht aus
- Kocher Brenner (mit Erdgas oder Flüssiggas betrieben) mit Gashahn, Sicherheitseinrichtung gegen unbeabsichtigtes Erlöschen und Zündflamme
- Kochstelle
- Kochkessel
- Deckel
Die Minikäsereien sind in verschiedenen Größen von 36 bis 520 Litern erhältlich und können individuell angepasst werden mit:
- Produktablassventil
- Motorisiertem Rührwerk mit variabler Drehzahl
- Rollen zum Verschieben
- Erhöhungssystemen mit umlaufendem Zwischengeschoss
- Innenraum aus handgefertigtem Kupfer
- Handbuch mit Thermostat
- Gasregelventil, Abschaltsicherung, Zündflamme und mechanischer Thermostat zur Temperaturregelung.
- Automatik mit SPS-Steuerung und 7-Zoll-Touchscreen
- Komplette Steuerung des Erhitzungs-, Misch-, Pasteurisierungs- und Kühlprozesses.
- HACCP-Datenaufzeichnung mit Echtzeit-Diagramm und Download auf USB. Alle Parameter sind veränderbar und durch ein Passwort für Bediener/Installateur geschützt.
CPR222444